ประโยชน์ดีๆ ของ “ผักชี”
- ช่วยลดน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน และผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
- ป้องกันโรคหวัด
- แก้อาการกระหายน้ำ
- ต่อต้านเชื้อโรคต่างๆ ในลำไส้
- ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง
- เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยให้ขับถ่ายคล่องมากยิ่งขึ้น
- แก้อาการวิงเวียนศีรษะ
- บำรุงสายตา
- ช่วยกระตุ้นการทำงานของเลือด และกล้ามเนื้อ
สารอาหารในผักชี
- วิตามินเอ
- วิตามินบี
- วิตามินซี
- ธาตุเหล็ก
- เบต้าแคโรทีน
- แคลเซียม และอื่นๆ
ลักษณะของผักซี
ถึงแม้ผักชีจะมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ค่อนข้างฉุน แต่ไม่ต้องกังวลไปนะคะ กลิ่นผักชีที่ว่าจะถูกขับออกมาทางปัสสาวะ หากไม่ทานในปริมาณที่มากเกินไป จะไม่ทำให้ตัวเหม็นอย่างที่หลายคนอาจจะเคยได้ยินกันแน่นอน แต่ถึงกระนั้น การจะหันมาทานผักชีกันอย่างจริงจังเป็นกำๆ ก็ไม่ควรทานมากเกินไป เพราะไม่ว่าอาหารชนิดใดที่ว่าดี หากทานมากเกินไปก็เป็นโทษได้ทั้งนั้นค่ะ
