คุณประโยชน์จาก "ผักกาดเขียวกวางตุ้ง"

คุณประโยชน์จาก "ผักกาดเขียวกวางตุ้ง"

ผักกาดเขียวกวางตุ้ง

     เป็นผักกวางตุ้งชนิดหนึ่ง อยู่ในตระกูลเดียวกับผักกวางตุ้งใต้หวัน เป็นพืชผักสมุนไพร เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก ลำต้นมีลักษณะทรงกลม จะมีก้านใบยาว ก้านใบหนาและยาวอวบน้ำ มีสีเขียวอ่อน ออกเรียงสลับโดยรอบๆ ปกคลุมที่ลำต้น ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ มีลักษณะทรงกลมรี ใบกว้างใหญ่ ผิวใบบางเรียบ ใบมีสีเขียว ดอกออกเป็นช่อ ก้านช่อดอกใหญ่ยาว มีแขนงก้านย่อยมาก มีดอกย่อยออกที่ปลายยอด ดอกมีลักษณะเล็กๆ กลีบดอกมีสีเหลืองสด นำมาประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู สามารถรับประทานสดได้ แต่จะมีกลิ่นเหม็นเขียว ในประเทศไทยมีปลูกหลายพันธุ์

ประโยชน์และสรรพคุณผักกาดเขียวกวางตุ้ง

  • มีแคลเซียม มีเส้นใย มีวิตามินซี มีโพแทสเซียม มีวิตามินเอ มีฟอสฟอรัส มีเหล็ก มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีเบตาแคโรทีน มีคาร์โบไฮเดรต มีโปรตีน มีไขมัน มีแมกนีเซียม
  • ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
  • ช่วยป้องกันโรคกล้ามเนื้อเสื่อม
  • ช่วยรักษาอาการปวดตามข้อ
  • ช่วยป้องกันโรคเลือดหัวใจตีบ
  • ช่วยป้องกันโรคเลือดหัวใจตีบ
  • ช่วยแก้ท้องผูก
  • ช่วยบำรุงกระดูก
  • ช่วยบำรุงฟัน
  • ช่วยบำรุงเลือด
  • ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  • ช่วยบำรุงสายตา
  • ช่วยบำรุงผิวพรรณ
  • ช่วยรักษาอาการตะคริว

วิธีเก็บรักษาผักกาดเขียวกวางตุ้ง

     จะนำต้นผักกาดเขียวกวางตุ้ง แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด ล้างก้านใบให้สะอาด เราจะมีวิธีเก็บรักษาให้สดนานๆ คือให้ล้างน้ำให้สะอาดดี แล้วให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด แล้วนำมาห่อด้วยกระดาษหรือผ้าขาวบาง แล้วใส่ถุงหรือกล่องพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็น จะเก็บไว้ได้นาน

ขอขอบคุณแหล่งข้อมูล: THAI-THAIFOOD.COM
 216
ผู้เข้าชม

สร้างเว็บไซต์สำเร็จรูปฟรี ร้านค้าออนไลน์